CARNICOS
Embutidos cárnicos
La línea Obsigel para cárnicos comprende mezclas optimizadas de diferentes hidrocoloides naturales, con carrageninas como principal componente, las que permiten ligar el agua y mejorar la textura de los embutidos.
- Obsigel 4010: Estabilizante económico y versátil para embutidos cárnicos
- Obsigel 5030: Estabilizante para embutidos cárnicos, tipo jamón
- Obsigel 2010: Estabilizante para embutidos cárnicos, tipo pastas finas
- Obsigel 3220: Estabilizante para embutidos cárnicos económicos
- Obsigel 10 K: Carrageninas refinadas
- Obsigel 68 T: Carrageninas semirrefinadas
Apanaduras
Son mezclas completas de la línea Obsiemul, que incluyen componentes funcionales y condimentos
- OBSIEMUL BT-01: Batido de uso general
- OBSIEMUL AP-01: Miga de recubrimiento para camarones, filetes de pescado, pollo, etc.
