Obsidián provee mejoradores de masa de la línea Obsiemul hechos en base de emulsificantes, enzimas y antioxidantes que permiten, aumentar el volumen, el tiempo de vida y la calidad de la miga del pan.
OBSIEMUL 2.- Es un mejorador de masa recomendado para pan de mediano a alto contenido de grasa.
OBSIEMUL 3A.- Mejorador de masa recomendado para pan de bajo contenido de grasa y corteza crocante, como el de tipo francés, etc.
OBSIEMUL 8.- Es un mejorador de masa recomendado para compensar las deficiencias en gluten de las harinas de centeno o de trigo integrales, permitiendo fabricar pan integral de muy buenas características.
